西葫芦鸡蛋包子
总是做肉包子,宝贝就只是抠馅儿吃。于是今天做一锅素馅包子。希望营养均衡一些。
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步骤1/5
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面团是头一天晚上活好的。感觉汉字就是博大精深,面粉、水,酵母的用量,适量两个字就搞定了。哈哈。
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步骤2/5
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西葫芦切丝,在横刀切几下,刀工不好的朋友可以用擦版噢。不过我是一把菜刀走天下的人。其实是家里擦板太宽,我拿不住…… 把葱花切碎,能看的到吗?
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步骤3/5
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炒鸡蛋的时候多放盐,这样馅里就不用放盐了,即使西葫芦很嫩也不会出水哦。
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步骤4/5
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宝贝捣乱,所以包的过程没有拍下来。追求的是很清亮的素馅包子,所以除了炒鸡蛋加的盐,一把葱花,没有其他配料了。不过临包的时候馅里我加了一把虾皮…… 算荤吗?
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最后一步
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以前都是往笼屉上抹油,这次用的笼布,也很成功。嘿嘿,看着胖胖的包子,心情很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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