香酥鲫鱼:不到十块钱的平民美味
喜欢美食,因为美食,也结识了一班天南地北的朋友。有时间的话,就要上网溜达,看看朋友们最近又有什么新菜式,看到心仪的美食,就忍不住跟着做。那天,一见到“狼之舞”家的“香酥鲫鱼”,那个馋啊,周末上市场买鲫鱼,开启我们家的鲫鱼大餐。六块钱,十条白鲫鱼,一砂锅的美味,吃得痛快淋漓,吃得齿颊留香。第二天再去市场,直奔鲫鱼而去。
-
步骤1/10
点击查看大图
鲫鱼洗净,去除鱼肚、鱼鳃与鱼鳞,清洗干净,沥干水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
热油,下鲫鱼,炸至金黄。
-
步骤3/10
点击查看大图
为了让鲫鱼酥脆,可以油炸两次。
-
步骤4/10
点击查看大图
青蒜洗净,切段,放进砂锅。
-
步骤5/10
点击查看大图
生姜洗净,放进砂锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
将生抽、陈醋、料酒与白糖调成酱汁。
-
步骤7/10
点击查看大图
将鲫鱼放进砂。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入干辣椒、八角与香叶,淋入酱汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入开水,水面接近鲫鱼。
-
最后一步
点击查看大图
大火煮开,转小火煮20分左右,加入洗净切段的芹菜,熄火,即可食用。
鲫鱼要选小鲫鱼,炸起来才香脆,没有青蒜要蒜头代替亦可,狼之舞家的香酥鲫鱼用的就是蒜头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
香酥鲫鱼的其他做法
香酥鲫鱼的相关分类
香酥鲫鱼的相关推荐
-
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6485391人看过 -
不用吐刺的家常酥鲫鱼
34361人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#可以补钙的酥鲫鱼
132110人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7565375人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#香椿炒豆腐
361473人看过 -
酱牛肉
16796204人看过 -
一食半刻 | 爽脆藕片
2629111人看过 -
冬瓜炖鸡块
107965人看过 -
烧烤味的脆皮豆腐,外酥里嫩,好吃到停不下来。
84352人看过 -
铁锅炖大鹅
1456561人看过 -
青菜豆腐汤
600442人看过 -
凉拌牛蹄筋(家常)
389237人看过