榴莲面包馅料
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将果肉用料理机打成泥(果肉上有少许纤维组织会影响口感),将果泥加入不粘锅中,放入牛奶,糖混合均匀,中小火煮至水分略收(有不断鼓起的大泡),加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡,转小火至浓稠状,关火加入黄油和盐,不停搅拌,利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合,盖保鲜膜冷却室温放入
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1,将果肉用料理机打成泥(果肉上有少许纤维组织会影响口感)。2,将果泥加入不粘锅中,放入牛奶,糖混合均匀,中小火煮至水分略收(有不断鼓起的大泡)。3,加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡,转小火至浓稠状。4,关火加入黄油和盐,不停搅拌,利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合,盖保鲜膜冷却室温放入冰箱冷藏一夜或者室温冷却30分钟后,放入冷冻半个小时后使用(建议提前一天制作)。
小贴士
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发布于 2015-05-23
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