茯苓山药小排汤
听说茯苓山药加薏仁能除湿，于是买了小排准备炖汤试试
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步骤1/7
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爱森买的小排，忘了拍照，网上盗了张，按个人吃的量买，记得小排先绰掉一锅水，然后倒掉，浸入冷水，重新烧一锅水，再放入小排，这样能使汤水更清澈透亮，肉质更Q
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步骤2/7
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薏仁，按个人喜好添加，我用水抓了一把，清水冲干净，待用
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步骤3/7
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茯苓，第一次买，这样一小袋19元，称斤买的，干货，据说还有新鲜的
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步骤4/7
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这是用水清洗后的，小排汤里放入葱姜和适量的黄酒，去腥，待大火滚起来的时候放入薏仁，茯苓和山药，小火炖1至2小时，待汤色变的奶白色即可，关火放入适量盐。
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步骤5/7
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茯苓块，吃起来很硬，看着很像石膏块，呵呵
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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瞧这汤色，美味又营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
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