铜锣烧
我们那个年代动画片很少,基本就是黑猫警长啊、葫芦娃啊、机器猫,铜锣烧就是当年在机器猫里见过,方子里的蜂蜜是为了让铜锣烧上色容易些,我换成了炼乳,上色太快未必是好事,里面还没熟,外表颜色已经发黑了,所以第一次做的人我是建议不要放了
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步骤1/11
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准备好所有材料
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鸡蛋打入盆里,加入白糖打匀
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步骤3/11
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倒入牛奶、蜂蜜、色拉油拌匀
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步骤4/11
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低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋液,搅拌成无颗粒面糊
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步骤5/11
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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步骤6/11
面糊从冰箱拿出后,搅拌一下,平底锅加热,全程小火,舀一勺面糊,垂直慢慢注入平底锅,勺子定在一个点上不能动,这样面糊就自然会成圆形
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步骤7/11
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等面糊表面出现小气孔,就可以翻面了
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步骤8/11
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翻面后再加热十几秒就可以拿出晾凉
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步骤9/11
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面糊全部做好晾凉后,拿一片铜锣烧,涂上豆沙或者自己爱吃的果酱也可以
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步骤10/11
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再盖上一片轻轻压一下就好了
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最后一步
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把全部做完就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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