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焖酸鸭的做法

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焖酸鸭

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妈妈怀孕时很喜欢吃酸东西。可是有时候吃太多酸的零食就吃不了饭，于是就想着这样子就配的下饭了。不过有点麻烦的是这种酸的柠檬是自家腌制的。不是新鲜的那种柠檬，新鲜的柠檬做不出来那种味道，酸度也不是更好

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉适量

、

酸柠檬 1个

、

酸梅 2个

、

姜片 3块

、

盐，耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这就是酸柠檬。味道很香。酸度温和。有些人觉得太酸可以把酸梅不要。
步骤2/6 点击查看大图
这是鸭皮，有很多油脂，把它拔下来，只是拔有油脂多的鸭皮就可以。放入锅中炸至出油变金黄就可以。这些油是用来煮鸭肉的。这样在闷的过程中就不会出太多油。以至于油腻了。
步骤3/6 点击查看大图
放入姜片，鸭肉，翻炒2分钟
步骤4/6 点击查看大图
然后加入酸柠檬，酸梅，放入盐，耗油各一点。炒五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
需要转锅了，要用炖锅来。放入水淹过鸭肉一半，然后盖上盖子闷20分钟。起盖拿筷子扎一块肉。到底就可以出锅了
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孕妇可以试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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