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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉手掌大小肉块

、

干辣椒 20～30支

、

干花椒 30颗

、

大蒜 2个大的

、

姜 1只

、

小粉适量

、

蛋清一只

、

酱油适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

绿辣椒 3条

、

土豆 2～3个

、

洋葱 1只

烹饪步骤

步骤1/4
把猪肉切片加入小粉，蛋清，酱油拌匀待用
步骤2/4
锅里放入适量调和油加热后把干辣椒干花椒翻炒变色有香味关火沥油捞出待用
步骤3/4
开火放入切好的大蒜姜丝翻炒香味出来加入土豆洋葱稍微翻炒加入清水烧开放入腌制好的猪肉盖好盖子煮10分钟煮好后加盐和鸡粉
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盛入碗中后把炸过的干辣椒和干花椒放在表面锅里重新烧油浇在上面最后放上香菜就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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