绵绵红豆沙
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绵绵微甜的红豆沙,可以作为馅料,也可以吃沙冰,配合夏日的心情赞赞的!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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提前将红豆用水浸泡两个小时以上,便于之后出沙哦~
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步骤2/4
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开水与红豆(泡好的)3:1,(也可以用牛奶替代水哦),先将水煮沸再下豆子,防粘锅哦~豆豆大火煮开十分钟,开至最小火,加盖炖上半个小时
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步骤3/4
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开盖,依旧小火,顺时针搅拌,加入冰糖,逐渐收干水分,防止糊底,需不停满满搅拌至出豆沙,大概20-30分钟不等,根据个人喜好控制,本人喜欢不全烂掉的豆子~
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最后一步
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出锅~好香好细腻哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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