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黑森林蛋糕的做法

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黑森林蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

好时黑朱古力 80g

、

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 85g

、

白糖 75g

、

苏打粉 2g

、

玉米油 25g

、

纯牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料
步骤2/9 点击查看大图
把鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后蛋黄用打蛋机打几下然后下15g白糖继续搅打,再依次放玉米油,牛奶再继续搅打,然后把80g朱古力（17颗好时朱古力）用微波炉叮50秒融化，把它加入蛋黄,再过筛面粉和苏打粉然后一起搅拌均匀…效果如图
步骤3/9 点击查看大图
蛋白打发也就比较容易,白糖分三次下,再下几滴柠檬汁……打至如图那样就OK了
步骤4/9 点击查看大图
把弄好的朱古力蛋黄和蛋白充分混合…然后准备模具,烤箱上下火165预热10分钟…
步骤5/9 点击查看大图
烤了55分钟的朱古力戚风蛋糕…因为各个烤箱受热不一样,如果烤得不干的话,可以再烤多几分钟
步骤6/9 点击查看大图
蛋糕摊凉之后放过来准备制作黑森林蛋糕啦
步骤7/9 点击查看大图
由于弄得时候没有拍图,所以最后效果就是这样啦…奶油什么的用淡奶油打发也很简单的。
步骤8/9 点击查看大图
自制黑森林蛋糕，虽不是很正宗的黑森林,但健康美味…字也是自己写的
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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