红烧泥鳅
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小时候很喜欢奶奶做的泥鳅粉丝，每次能吃三碗饭。奶奶不在了，就很少买来吃。今天看到菜场有卖野生的，于是买来做一下，回味一下。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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泥鳅洗净，开水烫死后，剪刀破开去除内脏待用。
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步骤2/3
粉丝泡好，姜蒜泡椒切好待用。图省略。
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最后一步
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倒油，放姜蒜泡椒炒香后倒入泥鳅。稍炒一下，放豆瓣，花椒，料酒，倒水烧开以后放粉丝。稍微焖一下放点酱油，盐，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-17
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