初夏就该吃槐花包子
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把新鲜的槐花用盐水泡二三十分钟,除去小虫子
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用开水烫一下,泡半个小时!很喜欢这个颜色,槐花味儿很浓!
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挤干水分!
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温水化酵母粉和面,揉光滑,我懒得揉!放温暖处发酵!
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步骤5/11
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五花肉切丁,锅里少滴点儿食用油,倒入五花肉翻炒,炒出油来,加入味达美,盐,耗油翻炒,再倒入槐花翻炒半分钟停火加入少量鸡精和糖,放点儿香油,盛入盆里!
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步骤6/11
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面发酵到两倍大,就可以了!
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步骤7/11
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揉面排气,切大小差不多的剂子揉成圆形擀成中间厚两边薄的包子皮!
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步骤8/11
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不是太圆
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步骤9/11
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放馅从一头捏折,捏到另一头,捏在一起就可以了!
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再次让它们醒发10-15分钟,冷水上锅,蒸15-20分钟,我都是蒸18分钟,捂两分钟再起锅!
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最后一步
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Duang,出锅了,老公和儿子的最爱!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
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