甜心酥脆芝麻红薯球『油炸地瓜丸子』的做法

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甜心酥脆芝麻红薯球『油炸地瓜丸子』

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红薯

、

黑麦粉

、

红薯粉

、

炼乳

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯蒸熟晾凉后用手捏成泥状
步骤2/7 点击查看大图
加入适量黑麦粉，揉成干面团
步骤3/7 点击查看大图
用料全家福，边揉边加粉，不用加水，红薯湿度不同，粉的量酌情加入
步骤4/7 点击查看大图
再挤入炼奶，我木有加糖，红薯本身有甜味，加炼乳味道刚刚好
步骤5/7 点击查看大图
把揉好的面团搓成一个个小丸子，再裹上芝麻
步骤6/7 点击查看大图
下油锅炸至偏黄即可出锅（裹芝麻时记得用手按紧…否则像我这样炸的时候芝麻会掉下来…）
最后一步点击查看大图
成品不大美丽，甜心酥脆倒是真的

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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