简单鲜鱼汤

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朋友送了两条长江鲤鱼.怎样才能不浪费这么新鲜的食材呢。其实美味并不是说有多复杂.喜欢简单做美食

食材清单加入采购清单

鲤鱼 150g左右

、

西红柿 2-3个

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老豆腐 150g

、

盐适量

、

姜两片

、

豆芽一点

烹饪步骤

步骤1/2
活鱼宰杀洗净内部.西红柿切块.豆腐切厚片.豆芽洗净待用
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热锅.下入少许食用油.一丁点盐.油热下整条鱼煎至两面变色。掺水.下两片姜.西红柿跟豆腐。大火烧开转小火熬制半小时左右.加入豆芽，下入少许盐略煮两三分钟后起锅

小贴士

1.锅热下油尽量少点.少有少盐健康，加入一丁点盐是为了煎鱼时防止鱼皮粘锅2.大火水开转小火才能把鱼汤熬制成奶白色，不用加鸡精什么的.鱼本来就很鲜.豆芽.西红柿也有利于提鲜.3.做汤尽量少点盐.我们家一般口味比较清淡.自己拿捏盐的度..真的做好了这款汤超级好喝。真的是简单又美味，鱼我选用的是长江鲤鱼.家住长江边有好鱼吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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