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鲜美金鲳鱼的做法

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鲜美金鲳鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

金鲳鱼一条

、

番茄一个

、

蒜苗一条

、

大蒜 5瓣

、

姜 5克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 20ml

、

香油适量

、

油适量

、

小米辣适量

、

芡粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将食材处理好，番茄切丁，蒜苗切碎，大蒜姜辣椒切末，金鲳鱼用盐淹过洗净擦干水备用。
步骤2/4 点击查看大图
大火热油，待油温足够高，改小伙下鱼慢煎。每面煎7 8分钟。倒出多余的油。
步骤3/4 点击查看大图
将番茄，姜蒜末辣椒倒入锅内煎香一下加入生抽加水闷煮5分钟。将鱼捞出放入盘中。将蒜苗放入锅中煎煮一下，放入芡粉准备收汁。
最后一步点击查看大图
将汁调味，盐，鸡精，香油入内。起锅装盘。大功告成！

小贴士

因为是海鱼，腥味相对比较重。吃的时候可以挤一点新鲜的青柠檬汁，风味别样独特。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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