焦糖米兰曲奇-消耗蛋白的好方子
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步骤1/9
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黄油室温软化和糖分充分打发
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步骤2/9
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加入部分蛋清,继续打发均匀
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步骤3/9
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分3-4次加蛋清,打发要充分,加小半勺白醋去蛋清腥气
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步骤4/9
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筛入低筋面粉
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步骤5/9
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搅拌均匀后装入裱花袋,在烤盘上挤成手指饼干状。
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步骤6/9
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保持好距离
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步骤7/9
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上管190,下管160,烤约13分钟,饼干出现黄边即可。取出,放凉
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步骤8/9
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凉透后涂上焦糖酱,如果喜欢软饼干,可以涂热的焦糖酱。我涂的是冷的焦糖酱。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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