四川红油辣子
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作为正宗的四川辣妹子 怎么离得开辣椒呢 尤其是现在夏天马上到来 凉拌菜更是离不开油辣子 想起我的红油猪耳朵 麻辣凉粉 凉面 快流口水啦 今天和大家共同分享 川菜中 凉菜的灵魂佐料—麻辣鲜香的四川油辣子!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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50克辣椒粉 其他佐料的适量 所有调料 (如图)放一起
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步骤2/4
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一共分两次炸 第一次100克色拉油 又下锅 开始冒烟了 关火 然后直接把热油浇在辣椒碗里!用户勺子搅匀辣椒
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步骤3/4
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第二次 再开火 放100克油 烧到冒烟 关火,再一次浇到辣椒碗里,慢慢用勺子搅匀!
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最后一步
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又香又辣的 四川红油辣子就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-21
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