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番茄·肉酱·意面的做法

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番茄·肉酱·意面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄

、

洋葱

、

肉馅

、

大蒜

、

黑胡椒碎

、

番茄酱

、

红酒

、

意面

、

芝士粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
洋葱切碎，我的洋葱小所以切了大半个
步骤2/16 点击查看大图
番茄表面切几刀，开水烫一下
步骤3/16 点击查看大图
切小丁
步骤4/16 点击查看大图
大蒜切末
步骤5/16 点击查看大图
煸炒蒜末
步骤6/16 点击查看大图
当蒜末炒出香味后，加入肉馅炒散，撒入黑胡椒碎
步骤7/16 点击查看大图
加入洋葱丁，不停翻炒直至洋葱变软发黄
步骤8/16 点击查看大图
大概是这个样子
步骤9/16 点击查看大图
加入番茄丁翻炒均匀直至番茄出汁
步骤10/16 点击查看大图
这时加入番茄酱
步骤11/16 点击查看大图
加入罗勒和少许白糖
步骤12/16 点击查看大图
盖上盖子焖煮
步骤13/16 点击查看大图
当汤汁浓稠加入红酒继续盖盖焖煮，反复两次，加入少许盐调味，当汤汁快收干时关火盖上盖子焖会儿
步骤14/16 点击查看大图
焖好后就是这个样子
步骤15/16
另起锅烧水，水开后加入少许盐和油放入意面煮八分钟，捞起拌入橄榄油
最后一步点击查看大图
将上酱汁，上面撒上芝士粉，耶！完成啦！

小贴士

小火慢炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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