菠萝咕咾肉
老公最近工作压力大,胃口不好,做一道酸甜可口的下饭菜,非咕咾肉莫属啦!
20克
50克
41克
480
千卡
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步骤1/7
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用料酒、盐、蛋清将切好的肉块进行腌制。注:充分包裹肉块
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步骤2/7
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腌制中…
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步骤3/7
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腌肉的同时将菠萝切半,用切芒果的方法将菠萝肉切成小块挖出。注:熟透的菠萝肉多皮薄更易扣出果肉。
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步骤4/7
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取五包番茄沙司、一勺醋、一勺糖放入小碗中搅拌均匀备用
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步骤5/7
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给腌制好的肉上粉。注:每块都要分得开,盖上薄薄的一层粉。
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步骤6/7
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热油至五成热时下锅第一次炸制,略泛黄就取出。再次加热油至八成时,进行二次炸制,炸至金黄时取出。注:第二次炸到有劈里啪啦的溅油声时基本就可以了。
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最后一步
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将番茄调料倒入锅中加热,可加少许水进行搅拌,待水煮沸加入水淀粉使调味汁更黏稠。最后,将调味汁浇在菠萝块、炸好里脊肉上。大功告成!
新手如我的可以一块块上粉哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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