520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法
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步骤1/10
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首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西
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步骤2/10
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吐干净的扇贝，白净净的
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步骤3/10
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准备食材
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步骤4/10
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打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
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步骤5/10
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洗净后加少许料酒
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步骤6/10
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酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
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步骤7/10
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锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
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步骤8/10
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将酱汁放到扇贝壳中
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步骤9/10
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盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
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最后一步
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趁热撒上香葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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