蒜香酱鲅鱼
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料要根据鱼的大小来加减,我买的鲅鱼是1斤多以点,没有放盐味道刚好,做完好久我家先生才回来,回来就迫不及待的盛出吃了,结果可想而知没有拍照片,原谅成品图借用了度娘的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲅鱼去内脏还有鱼腮,腮去了不会太腥,切片放料酒醋蒜切片放半头,少许淀粉抓均匀腌制20分钟。
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步骤2/3
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锅内用姜摸一圈防鱼沾锅,放油烧,放葱花少许蒜辣椒炒香,放鱼我是把腌鱼的料一起倒的,翻几下加水莫过鱼加酱,然后烧开锅转小火收汁就好。
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最后一步
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收汁后放蒜片闷一下让鱼吸收蒜香味,出锅放香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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