清蒸茄子
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天渐渐地热了,工作了一天很累,就想弄点简单又清爽的菜色来填饱肚子。
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10-30分钟
| 切墩(初级)
杭州茄子6个,盐,白砂糖,味精,麻油,生抽。
烹饪步骤
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步骤1/3
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六条茄子去蒂洗净,每条茄子用小刀片成4片,切成两段。
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步骤2/3
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茄子码放在一个大碗中,上蒸锅蒸三十分钟。(在煤气灶上蒸也一样。)
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最后一步
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蒸好的茄子沥去水分,加入一小勺盐,一小勺白砂糖,三调羹生抽,一点点味精和一调羹麻油即可。调味料可视自己的口味增减。奢辣的可以再加点辣油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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