超级简单芒果千层蛋糕

浏览 142044 · 收藏 1646 · 学做 31

老公生日，不知道买啥蛋糕，而且外面的东西不如自己家的！一个还要好几百，刚好家里有材料，自己就做个千层，其实千层蛋糕真的很容易做的！而且成本低，关键是家里大人小孩都爱吃！做好的饼皮也可以做班戟，一举两得呀！做起来味道很不错哦，喜欢做甜品又不想那么麻烦买一大堆烘焙用品的，这个最简单不过了！微信号：525657335欢迎喜欢美食和注重身体健康的朋友们加我！！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 480g

、

蛋糕粉（低筋面粉） 180g

、

黄油 30g

、

细砂糖 50g

、

淡奶油 500ml喜欢的自己多弄

、

鸡蛋 2只

、

芒果 4个喜欢的可以多几个也可以换成其他水果，比如榴莲，味道也很棒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大合照
步骤2/16 点击查看大图
称材料，面粉180克，细砂糖50克，牛奶480克，黄油30克
步骤3/16 点击查看大图
黄油放锅里隔水加热，很快的，就几分钟
步骤4/16 点击查看大图
打两个鸡蛋放在容器里，用筛子筛入50克细砂糖
步骤5/16 点击查看大图
蛋液搅拌均匀后分两三次倒入黄油搅拌，不要一次性倒，不然不容易搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
把所有的黄油和蛋液充分搅拌均匀。后，加入三分之一的牛奶，其余放在一边，很多人这时候就会问为什么不一次性倒，等下就知道了
步骤7/16 点击查看大图
把牛奶蛋液搅拌均匀后加入所有面粉，充分的搅拌，把容器壁的面粉也要刮下来搅拌哦！直至没有颗粒为宜，刚才说到只放三分之一，就是因为不能加太多牛奶，不然不利于搅拌面粉！
步骤8/16 点击查看大图
搅拌均匀后加入剩下的牛奶一样搅拌均匀！
步骤9/16 点击查看大图
看，这样子就行了，如果担心搅拌不均匀，可以过一下筛子，这样子面糊就很细腻啦！
步骤10/16 点击查看大图
接下来就是准备好平底锅，开始做饼皮啦，个人觉得用电磁炉比较方便，我用的是600瓦档位，两三分钟一张皮，锅用的是24cm的，每一张皮打的一勺半的面糊。因为面糊里加了黄油，所以不用再抹油啦，直接倒面糊下去就行了！今天的量刚好做10张饼皮哦！给大家做个参考！
步骤11/16 点击查看大图
像这样子冒气泡说明没有熟
步骤12/16 点击查看大图
用铲子轻轻铲下边缘的饼皮，已经可以和锅分离，并有烙痕就是熟了，这张有点过了，哈！多做几张就有经验啦
步骤13/16 点击查看大图
做饼皮的时候要准备两三个盘子放饼皮，这样子饼皮才不会黏在一起，我忘了拍照了！做完饼皮准备做芒果丁，相信大家都会做，如果想要快速的方法，等下看小贴士！
步骤14/16 点击查看大图
接下来准备打发奶油，把奶油放在容器中，用电动打蛋器，从一档慢慢加档，打发到这个程度就行了，可以加点砂糖，有利于打发！
步骤15/16 点击查看大图
奶油做好就开始做蛋糕啦，一层饼皮，一层奶油，一些芒果，这些大家都可以看着办，我老公他们不爱吃多奶油的，我就没加那么多了，芒果可以看大家喜好程度，多加或少加，喜欢榴莲的也可以把榴莲肉打碎加进去
最后一步点击查看大图
大功告成！很简单有没有！想吃的时候自己做一个！不想那么多层，也可以把饼皮加奶油做班戟，很方便的！而且很好吃呦！不输给满记！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.今天做的是芒果千层，喜欢其他水果的可以换成草莓，或者榴莲，味道也都很好！！夏天了，芒果很多很甜，又容易买，很方便的！2.芒果丁快速做法：把芒果像图片切开，横竖划上几道，喜欢小丁划密一点，然后靠在容器的边缘，从上往下用力，这样沿着容器壁，芒果丁就乖乖的和皮分离了！是不是很快！！3.面糊做好面糊最好是过筛一下，这样做出来的饼皮很光滑！4.要放蛋糕的最后一层饼皮前，那层奶油可以刷厚一点，这样做出来的蛋糕比较透亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

换个做法