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切达奶酪饼干的做法

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切达奶酪饼干

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君之配方，减少了盐的用量，4g减至2g。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

切达奶酪片 90g

、

黄油 70g

、

糖粉 40g

、

盐 2g

、

全蛋液 15ml

、

低筋面粉 135g

、

全蛋液（刷表面）少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
奶酪片表面拍些面粉，以免粘连，叠起切条
步骤3/16 点击查看大图
再改刀切粒，装起备用
步骤4/16 点击查看大图
黄油室温软化好，倒入糖粉和盐
步骤5/16 点击查看大图
用打蛋器打至颜色变白，体积膨大
步骤6/16 点击查看大图
加入15ml全蛋液，搅打均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入切好的切达奶酪粒，搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤9/16 点击查看大图
用手揉成团
步骤10/16 点击查看大图
装入模具整形，入冰箱冷冻1小时
步骤11/16 点击查看大图
取出切片，烤箱180度预热
步骤12/16 点击查看大图
排入烤盘，涮上蛋液
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，165度烤25分钟
步骤14/16 点击查看大图
烤好出炉
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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