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金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）的做法

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金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）

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还是为了3岁宝贝准备的营养美食。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 500g

、

鸡蛋 5只

、

葱姜盐生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇洗净
步骤2/8 点击查看大图
切成1厘米长的碎末（从帽子处开始切）
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中（家里只剩下4个，喜欢蛋多的可以磕5个）打散备用
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切末（切好的图忘记拍了，总之切碎末就对啦，像饺子馅里的那种，吃的时候没有明显感觉）
步骤5/8 点击查看大图
锅里下油，油热，下葱姜末煸炒出香味，倒入金针菇，翻炒，加入适量盐和生抽，炒至八成熟，（需要时，少量多次加水，不要一下子倒入很多水）
步骤6/8 点击查看大图
改小火，倒入鸡蛋（看不到金针菇了吧
步骤7/8 点击查看大图
翻炒
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待鸡蛋熟了，盛盘即可。吃的时候用勺子。尤其适合孩子、老人和消化功能不好的人。

小贴士

1. 切金针菇应该从帽子处开始切，根部最后切，这样不容易散掉，更好切。2.金针菇一定要先炒八成熟。3.盐和生抽要在倒入鸡蛋之前加入，否则会咸淡不均。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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