杏仁饼干棒～无油的做法

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杏仁饼干棒～无油

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低粉 70g

、

糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

杏仁碎

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏仁碎拿出来平铺烤盘上下火火100度12分钟。
步骤2/13 点击查看大图
烤脆的杏仁晾凉
步骤3/13 点击查看大图
蛋白蛋清分开称量好材料
步骤4/13 点击查看大图
蛋白用四分之三的糖打发
步骤5/13 点击查看大图
四分之一的糖用来打发蛋黄
步骤6/13 点击查看大图
蛋黄液和打发的蛋白用刮刀翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
筛入低粉翻拌
步骤8/13 点击查看大图
放入杏仁翻拌
步骤9/13 点击查看大图
装入裱花袋
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热，同时挤成条状。我垫铝箔了今天，用吸油纸垫着也好。
步骤11/13 点击查看大图
上下火150度，35分钟。
步骤12/13 点击查看大图
下边黄了，上面略深色即可拿出来晾凉
最后一步点击查看大图
一旦不烫了必须快速密封。这款饼干在出炉后十几分钟内很容易受潮。马上密封好可保存一个多星期都松脆不变质。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2015-05-19

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