简单自制猪肉松
突然想吃肉松面包,又不想去买市面上添加了多种防腐剂的肉松。于是乎,这款懒人肉松诞生了~步骤简单,易操作~大家可以试试~卷蛋糕,面包的不错之选~
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步骤1/7
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1000g猪后腿肉洗净,记得要处理掉上面的筋膜之类的。
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步骤2/7
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切成小块加生姜,料酒一起放入锅中焯水(去除肉中的嘌呤和肉腥味)~我切小了点,可以再大点点~
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步骤3/7
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连同卤料包一起放入压力锅,选择时间最短的一项即可。(不想买卤料包,就放点八角,桂皮或者光盐巴,生抽,老抽也行~)
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步骤4/7
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肉卤到比较软烂,可以用筷子轻轻戳开的程度捞起就行。卤水我留着第二天下面条~
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步骤5/7
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用擀面杖或者直接用手撕开~(喜欢细腻点的就撕碎点)放入面包桶,加入生抽,糖,白芝麻,芝麻油。启动肉松程序即可~
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步骤6/7
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我撕得比较碎,明日做肉松面包备用~
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最后一步
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口感比外面卖得好太多~
其实口味可以根据自己的喜好添加的,像是咖喱粉之类的。肉也可以用牛肉,鸡肉。没有面包机也可以用炒锅制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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