简单自制猪肉松的做法

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简单自制猪肉松

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突然想吃肉松面包，又不想去买市面上添加了多种防腐剂的肉松。于是乎，这款懒人肉松诞生了～步骤简单，易操作～大家可以试试～卷蛋糕，面包的不错之选～

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪后腿肉 1000g

、

芝麻两勺

、

卤料包一小包

、

细砂糖一勺

、

生抽四勺

、

芝麻油三勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1000g猪后腿肉洗净，记得要处理掉上面的筋膜之类的。
步骤2/7 点击查看大图
切成小块加生姜，料酒一起放入锅中焯水（去除肉中的嘌呤和肉腥味）～我切小了点，可以再大点点～
步骤3/7 点击查看大图
连同卤料包一起放入压力锅，选择时间最短的一项即可。（不想买卤料包，就放点八角，桂皮或者光盐巴，生抽，老抽也行～）
步骤4/7 点击查看大图
肉卤到比较软烂，可以用筷子轻轻戳开的程度捞起就行。卤水我留着第二天下面条～
步骤5/7 点击查看大图
用擀面杖或者直接用手撕开～（喜欢细腻点的就撕碎点）放入面包桶，加入生抽，糖，白芝麻，芝麻油。启动肉松程序即可～
步骤6/7 点击查看大图
我撕得比较碎，明日做肉松面包备用～
最后一步点击查看大图
口感比外面卖得好太多～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

其实口味可以根据自己的喜好添加的，像是咖喱粉之类的。肉也可以用牛肉，鸡肉。没有面包机也可以用炒锅制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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