夏日必备之全食物营养粥
天一热,原来每天必须有一餐的粥,也得弄出点花样来,家人们才爱喝了。 夏季容易疲劳犯困,所以这回选了一些含钾、锌量比较高的食材,配成了这款粥。 当然,其他食材也一定要丰富,才能尽可能地多摄取一些种类的营养。
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步骤1/5
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准备食材:小麦胚芽、黑糯米、红皮花生、黄豆、苦荞麦、燕麦、葡萄干、南瓜干。(小麦胚芽是小麦中营养最丰富的部分,想想吧,种子发芽都要靠胚芽的生命力呐!)
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步骤2/5
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浸泡:头天晚上浸泡食材,放入冰箱冷藏。(浸泡可以减少煮粥的时间,煮出来的口感也更粘滑。夏天泡上的食材一定要放冰箱,以免变质。)
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步骤3/5
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冷水下锅:浸泡过的食材加入400毫升水,开大火。(400毫升是煮一人份的粥需要的水量,如果煮得多,就得多放一些了。而且水要一次加够,边煮边加水是不行的。)
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步骤4/5
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煲粥:煮粥时不时用瓷勺顺同一方向搅拌。(待米粒酥烂,黄豆开花,就熟了噢!)
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最后一步
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享用:一碗粥,加上一小把综合坚果。既美味,又营养,赶紧享用吧!
如果是低温烘焙过的粥料,只要2分钟就能搞定这些食材。我平时是用料理机的。65克的五谷粥料、10左右的综合坚果,加入300 毫升的温开水。料理机打磨1分钟。香喷喷现做现喝的精力汤给一天加满营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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