自制猪肉脯
当时就知道老抽不要放多了,会成为黑色的,我还小心翼翼,真的按量来的,为啥我的还是这么黑呢,当时拌的时候我就惊呆了,这烤出来的不是黑炭啊,唯一没有添加的就是鱼露,这味道真是超级赞啊,朋友吃出牛肉脯的味道了,是因为太黑的缘故吗?下次得注意了。我家老抽上色太给力了。
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步骤1/9
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猪里脊肉洗净
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步骤2/9
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调料准备好
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步骤3/9
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肉去除筋膜切碎
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步骤4/9
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剁碎
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步骤5/9
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加入调味料中,一个方向拌匀
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步骤6/9
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入不粘烤盘,盖保鲜膜擀平
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步骤7/9
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蜂蜜加适量水调匀
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步骤8/9
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刷一层,洒适量芝麻
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最后一步
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烤箱,180度,20分钟,翻面,刷一层蜂蜜水,洒芝麻,继续烤15分钟,可降温5-10度,出炉晾凉,切片
蜂蜜不能少,不甜不好吃,注意老抽的用量哦,否则颜色会很深
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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