柠檬猪蹄
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猪蹄胶原蛋白丰富,我特别喜欢吃~用柠檬做出的猪蹄还是第一次~而且做出来的味道超级的美味~家人吃过后连连称赞。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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过程又忘了拍照,只有细说啦。买新鲜猪蹄回来刨干净猪毛,表皮用钢丝刷在水龙头下反复将皮子刷干净。
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步骤2/4
将洗干净的猪蹄与冷水入锅煮(不能热水煮哦,猪蹄皮面会缩小的,皮不脆)将血水煮去以后捞起待用。
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步骤3/4
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将姜,红葱头爆香,放下猪蹄加料酒一起翻炒,下生,老抽,红糖,加温开水一起焖大约20一30分钟,其间慢火,还要开盖翻动一下,焖至25分钟时下柠檬片再焖5分钟就大功告成了。
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最后一步
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最后装盘用薄荷叶点缀一下,美吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
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