自制彩色蔬菜面条
颜色鲜艳的东西总是能让人耳目一新,特别钟意那些色彩斑斓的面条,但是和面是我的死穴,于是上网一查,不惊赞叹如今的科技真是发达,连面条机都有全自动的。还有神马能阻止我拥有你?哈哈!三分钟开始出面的神速度和富有嚼劲的诱惑,以及美美哒色彩,神马也阻止不了我们自己动手制作面条啦!
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步骤1/10
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菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
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步骤2/10
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用料理机加少量水炸出汁,用网筛过取菜汁,蔬菜渣不用。
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步骤3/10
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取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
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步骤4/10
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装上刀模。按面的份量启动一杯面功能,取一茶匙油(约3g)、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中,缓缓倒入水流孔中。
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步骤5/10
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揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
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步骤6/10
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制作菠菜面条,同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐,这样面条咀嚼更有劲道。
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步骤7/10
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绿色菠菜面条用的是细窄面模(强烈推荐此面模,不仅好看而且面条易熟)。
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步骤8/10
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制作红萝卜面条。还是一样的操作。
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步骤9/10
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红萝卜面条用空心面模。面有点难熟,不过特别富有嚼劲。
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最后一步
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不到一个小时的时间,三种蔬菜、三种颜色、三种形状,名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了。
按说明书上操作,加了适量盐和油的面条劲道十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-18
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