猪脚的做法

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猪脚

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猪腿一只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
因为买的时候砍成块了不能整只放在火上烤，就一块块火烤一下，去毛同时收紧猪皮
步骤2/6 点击查看大图
炒糖色
步骤3/6 点击查看大图
糖炒深色转小火马上放入猪脚翻炒
步骤4/6 点击查看大图
倒入水，调味，放料酒，醋，酱油，辣椒，盐。大火烧开后转小火焖煮至喜欢的硬度或者软烂入味。
步骤5/6 点击查看大图
水烧干前转大火收汁
最后一步点击查看大图
猪前腿比较精瘦，猪后腿瘦肉肥肉都多，比较油腻

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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