鲊辣椒
浏览 7.5万 · 收藏 450 · 学做 3
将做法保存到手机
鲊辣椒是湖南湘北一带的一道特色食物，是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成粉的糯米和粘米粉拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或桔杆，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一月以后就成了这种红红的香香的有点辣的榨辣椒．保证让你闻到味了就直流口水。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步，先将新鲜红椒去蒂剁碎，加入糯米粉，粘米粉拌匀
-
步骤2/4
点击查看大图
拌均匀的两种米粉和辣椒准备落坛咯
-
步骤3/4
点击查看大图
装坛后，让它在里面发酵一段时间，这就是发酵后刚盛出来的
-
最后一步
点击查看大图
用油稍微炒一下就OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
换个做法
鲊辣椒的相关分类
鲊辣椒的相关推荐
-
干炸带鱼
7876628人看过 -
红油虾鲊（虾渣）
105589人看过 -
番茄玉米排骨汤，酸鲜爽口，太好喝了
449286人看过 -
不去新疆也能吃到烤包子#秋天怎么吃#
950486人看过 -
自制煎凉粉
40583人看过 -
干锅焖鱼，真香
39718人看过 -
酸菜饺子馅
547740人看过 -
渣海椒之玉米面版
135954人看过 -
#硬核菜谱制作人#超燃下饭菜|麻辣儿菜
220747人看过 -
家常烧茄子
10831676人看过 -
空气炸锅烤鸡蛋有手就会！好吃又简单#与山姆开启夏日美食计划#
219084人看过 -
碗豆尖鸡蛋汤
15525人看过
