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凉拌花椒芽的做法

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凉拌花椒芽

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春季食用花椒芽不仅仅是为了尝鲜，因为花椒芽还有养生保健的功效与作用，其主要功效为温中散寒、除湿止痛和健胃，同时还具有解毒和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花椒芽 100g

、

白糖 1勺

、

盐半勺

、

花生油 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把花椒芽择洗干净，老叶去除。
步骤2/5 点击查看大图
将水烧开，花椒芽放入滚水焯一下，要快放、快捞。过冷水。
步骤3/5 点击查看大图
捞出攥干水份。
步骤4/5 点击查看大图
备齐调料。
最后一步点击查看大图
放入调料，拌匀即可食用。

小贴士

花生油是朋友自己买了榨油机出的“产品”。很清亮、没有特别的香气，两相比较之下，那些市售的香气扑鼻的油很可疑哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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