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狼牙土豆的做法

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狼牙土豆

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这是我在深圳吃过的街边小吃，很不错，东北这边没有，我就试着做了一下，没想到味道一样一样滴。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

葱，香菜，蒜水少许

、

盐，食用油少许

、

孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
土豆切厚片，然后用工具切成狼牙形状（如图），用冷水洗两遍去除淀粉。锅内入油，煎土豆，放入黑胡椒粉，盐翻炒。熟了以后，放入泡过的蒜，再少量加些蒜水，防止糊锅并带有蒜香。关火，放入孜然粉，辣椒粉，芝麻，用锅的余热翻炒出锅。放入葱花，香菜。

小贴士

蒜水泡法: 蒜切沫，用温水泡。切土豆是用那种模具切出来的，也是切皮冻的工具，超市里都有卖，家里必备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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