葫芦瓜酿
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因为我爸妈喜欢吃,所以我就经常做了
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
半肥瘦的猪肉
1斤
、
干香菇
10个
、
蛋清
一个
、
蚝油
1勺
、
酱油
1勺
、
花生油
1勺
、
生粉
1勺
、
葱花
少量
、
葫芦瓜
1个《3斤左右的》
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把葫芦瓜削皮切成这样,放3小勺盐腌制6分钟然后用水洗干净
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步骤2/4
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馅用盐一个蛋清生粉盐蚝油酱油花生油鸡精调好腌制10分钟,就开始酿
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步骤3/4
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把锅放油烧热关火,然后一个一个的把肉朝下放好,把锅转动保证每个肉都会煎到,肉煎到微黄的时候就可以葫芦瓜全部用锅铲摊平,放一碗水煮熟即可起锅《因为之前已经用盐腌了下,现在就不需要放盐了,保持葫芦瓜原有的清甜》
-
最后一步
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你可以在起锅前用酱油+葱花+鸡精调均匀淋在上面,也可以调自己喜欢的酱料,一个个攒着吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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