广式虎皮凤爪
公公牙齿不好,喜欢吃这种广式凤爪,酥软入味。想着自己做试试。心动不如马上行动。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡爪洗净剁开
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里放入水,加姜,料酒烧开
-
步骤3/10
点击查看大图
放入鸡爪煮三分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出过凉水滤干水份。
-
步骤5/10
点击查看大图
把洋葱剁碎,辣椒切碎,姜剁碎。葱切成葱花。
-
步骤6/10
点击查看大图
油烧至六成热放入鸡爪炸至金黄(要记得盖上盖子,很会溅油)
-
步骤7/10
点击查看大图
捞出后放入冰水里泡,放置冰箱2个小时。这时看起来已经虎皮样了:)
-
步骤8/10
点击查看大图
热锅冷油放入洋葱,姜,辣椒,豆豉炒香,再放入酱油,醋,料酒加热。
-
步骤9/10
点击查看大图
把鸡爪捞出沥干水份,倒入酱汁拌匀放置15分钟入味。(花生米要提前泡好,忘拍照了)
-
最后一步
点击查看大图
蒸30分钟,出锅。开始享受吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
虎皮凤爪的相关分类
虎皮凤爪的相关推荐
-
广式早茶之虎皮凤爪
352094人看过 -
虎皮凤爪
610954人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790115人看过 -
鲜香味美的——虎皮凤爪
435118人看过 -
香肠土豆焖饭
2869645人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3451784人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6138349人看过 -
快手糖醋排骨
2818238人看过 -
#挑战02#又香又馋人,虎皮凤爪永远经典!!!
111759人看过 -
虎皮凤爪
387074人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#虎皮凤爪
46017人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16643796人看过