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记忆中的青菜汤饭的做法

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记忆中的青菜汤饭

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记得以前感冒吃不下东西，老妈就经常做汤饭（在她们家乡叫做泡饭）给我吃，昨天感冒嗓子发炎了，碰巧老妈手又受伤了，于是人生第一次复制这个料理，看着老妈吃的一干二净，心情有点复杂……

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小油菜一把

、

肉末 1/3碗

、

鸡蛋 2个

、

姜少许

、

隔夜饭 2碗左右

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
姜切丝，油菜切段，鸡蛋打散备用
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋炒散备用，肉末放入料酒，生抽，淀粉搅匀备用
步骤3/4 点击查看大图
右起：起锅热油，煸姜丝和肉末，变色后加入鸡蛋和油菜，翻炒几下加入料酒和盐（我只加了一勺，你们自己看着办）加入一碗水烧开后放米饭，搅拌几下放少许鸡精（不放比较健康，随意）
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两碗刚刚好~~

小贴士

鸡蛋也可以考虑不炒，出锅前撒上去盖上盖子焖一会就是蛋花版的了，更省油~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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