健康美味【烤冷面】

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每次路过街边卖烤冷面的小吃摊，女儿都会被那酸酸甜甜的味道所吸引。但由于街边摊卫生无法保障，所以只能望“面”兴叹了！最近，偶然从朋友那里拿回一包烤冷面，才知道市场上还有正规且卫生的烤冷面半成品卖，真是孤陋寡闻呐！这回终于可以让宝贝解解馋了！

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29克
25克
19克

398
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面饼 1张

、

糖适量

、

醋适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒一点点

、

水 3汤匙

、

香肠 1根（100克）

、

香菜适量

、

葱花适量

、

烤冷面料（面饼包装里自带） 1袋

、

蒜茸辣酱（面饼包装里自带）适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
因为没来得及拍照片，在这里就把我的做法写给喜爱烤冷面的果果们吧！供参考！1、首先把小葱、香菜切沫，香肠纵向切成3大长片。2、把水和料酒倒入空的矿泉水瓶里，摇匀。3、拿一个小碗，放入糖和醋，调成糖醋汁。4、平底锅置火上，中火。倒入1匙油，不要多，锅底刷到即可。5、热锅凉油，放入冷面饼一张。香肠放在旁边同时煎。6、在面饼上喷上调好的料酒水稍煎片刻，等面饼稍稍变软后，在饼上面打入一个鸡蛋，摊开。面饼上的鸡蛋稍稍凝固时翻面。7、在面饼上撒上适量的糖醋水，然后依次撒上烤冷面料、葱花、香菜，在面饼的一侧放上煎好的香肠，将另一面折叠盖住香肠。喜欢吃辣酱的亲刷上辣酱。8、用铲子或切菜刀将面饼切段，盛入盘中即可！

小贴士

小贴士:1、准备好空的矿泉水瓶，用工具将瓶盖扎十几个眼，喷料酒水时用;2、糖醋水的比例大概是1:2。3、因为自己做过以后，发现味道真的很正宗，所以在这里把它推荐给大家。果果们，动手做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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