彩色炸麻薯
女儿一直喜欢吃糯米的东西,今天买来南瓜、紫薯,原本准备做芋圆,但看量做得多了些,于是就拿一半来做炸麻薯,想不到味道真还不错!
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步骤1/12
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南瓜、紫薯切片蒸熟。
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步骤2/12
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再将蒸熟的南瓜、紫薯压成泥,分别加入适量糯米粉、糖粉、炼乳拌匀做成南瓜面团、紫薯面团。另外白糯米粉加糖粉、温水、炼乳拌成糯米面团。
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步骤3/12
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将面团分成20克一份,汤圆芯分成6克一份。
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步骤4/12
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将汤圆芯包入面团里,搓圆。
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步骤5/12
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将包好的汤圆沾少量水,放入芝麻中沾满芝麻滚圆。
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步骤6/12
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沾满芝麻的麻薯备用。
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步骤7/12
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热锅倒入玉米油。
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步骤8/12
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待油温升高,将麻薯放入,大火炸一两分钟然后关小火。
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步骤9/12
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待麻薯炸成金黄色时即可捞出。
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步骤10/12
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油温一定要控制好,不要炸太久,以免爆浆。
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步骤11/12
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装盘趁热吃最好。
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最后一步
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香香又甜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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