正宗热干面
曾经在武汉读书,所以爱上了热干面,芝麻酱的香味难以忘怀…
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步骤1/4
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准备材料,将葱切小段,大蒜、花生拍碎,萝卜干切成丁。
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步骤2/4
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制作芝麻酱调料,在碗中放入芝麻酱,加入适量香油、盐、生抽。再做蒜蓉汁调料,将蒜蓉放入碗中,加少量醋、胡椒粉、白糖调匀,两种调料就做好了。
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步骤3/4
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将锅内水烧开,面条入锅煮3—5分钟,沥干水分,加一勺香油,用吹风机稍微吹干,这样面条会更有弹性口感更好哦。
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最后一步
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加入调好的芝麻酱,淋上蒜蓉汁,再撒上萝卜干、花生碎、葱花,另外,如果拌面的时候觉得有点吃力,可以加两勺煮面条的水,根据个人口味,还可以放点辣椒油。正宗热干面就做好了,难以抵挡浓浓的芝麻香味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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