紫薯蛋挞的做法

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紫薯蛋挞

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 50g

、

鸡蛋黄 1个

、

牛奶 15g

、

细纱糖 15g

、

挞皮 3个

、

紫薯少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把淡奶油、牛奶、细纱糖、加热至细纱糖溶解，不要过热。之后加入蛋黄搅拌均匀，过筛2遍。
步骤2/6 点击查看大图
挞皮内放入切好的熟紫薯丁
步骤3/6 点击查看大图
挞水倒入挞皮内，八分满即可
步骤4/6 点击查看大图
预热200度，实际150度 20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
我看着挞皮变金黄，挞水有虎斑就好了
最后一步点击查看大图
紫薯可以换成各式你喜欢的原料

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

挞皮做好直接速冻，用的时候拿出来解冻即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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