黄瓜炒鳝鱼|组长教你做湘菜
浏览 196023 · 收藏 1048 · 学做 6
将做法保存到手机
又到了一年吃鳝鱼的时候了,朋友送的乡下土鳝鱼,最近黄焖吃多了来个爆炒版吧,家常做起来十分简单。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鳝鱼处理好切段,黄瓜切段,青豆洗好,大蒜头剥好切末。
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅,下蒜末,大火爆炒鳝鱼,鳝鱼一定要爆熟,消毒防虫。依次加入黄瓜,青豆,紫苏。紫苏一定要!加少许耗油,生抽,料酒,调味。转小火焖一会,煮熟青豆,让鲜美的汤汁充分浸润豆子和黄瓜。
-
最后一步
点击查看大图
收干汤汁,加少许辣椒粉出锅。湖南爱吃辣啊,有新鲜辣椒,泡椒都可以放。口味异常的好!赶紧开动~
小贴士
鳝鱼破好,用盐抓一抓冲洗去血迹和粘液,炒出来更清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
换个做法
炒鳝鱼的其他做法
炒鳝鱼的相关分类
炒鳝鱼的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47197307人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
447890人看过 -
芹菜炒肉|组长教你做湘菜
480794人看过 -
黄瓜烧鳝鱼
62509人看过 -
烧辣椒皮蛋|组长教你做湘菜
676440人看过 -
黄瓜烧鳝鱼
15370人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5805788人看过 -
湘菜版辣椒炒肉
405212人看过 -
红烧猪蹄
26456617人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522751人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1658596人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3358971人看过