酸汤龙骨及烫菜
龙骨和豆芽熬出的酸汤不油不腻,烫上各类蔬菜简直是一绝!酸汤的做法参考我前面提及凯里酸汤的制作即可!
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步骤1/5
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龙骨焯水后和洗净的黄豆芽、姜片、酸汤一起放入锅中一起炖,水量以没过食指第二指关节为宜!先大火煮开10分钟,然后转小火1个小时,关火前用盐调味即可!
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步骤2/5
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各种蔬菜洗净后放入锅中成出煮好的龙骨酸汤来煮蔬菜,蔬菜煮熟即可!
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步骤3/5
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A步骤全部放进一个大碗,吃菜前舀一大勺酸汤拌匀即成蘸烫菜的美味蘸水!
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步骤4/5
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龙骨成出用蘸水蘸食!
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最后一步
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加了酸汤拌匀后蘸食蔬菜和龙骨,真的很过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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