酸汤龙骨及烫菜
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龙骨和豆芽熬出的酸汤不油不腻,烫上各类蔬菜简直是一绝!酸汤的做法参考我前面提及凯里酸汤的制作即可!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
龙骨
1000g
、
豆芽
500g
、
姜片
适量
、
盐
适量
、
酸汤
300g
、
各类蔬菜
适量
、
A
、
香菜
适量
、
酸萝卜丁
适量
、
鱼腥草(新鲜)切碎
少许
、
香葱
适量
、
糊辣椒
1大勺
、
盐
适量
、
榨菜碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
龙骨焯水后和洗净的黄豆芽、姜片、酸汤一起放入锅中一起炖,水量以没过食指第二指关节为宜!先大火煮开10分钟,然后转小火1个小时,关火前用盐调味即可!
-
步骤2/5
点击查看大图
各种蔬菜洗净后放入锅中成出煮好的龙骨酸汤来煮蔬菜,蔬菜煮熟即可!
-
步骤3/5
点击查看大图
A步骤全部放进一个大碗,吃菜前舀一大勺酸汤拌匀即成蘸烫菜的美味蘸水!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-17
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