简单粗暴家常版小龙虾
夏天到了，满大街的小龙虾排挡，非常诱人，但是你会不小心吃的死虾或其他不好的东西，还是自己做，又便宜又卫生。
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步骤1/9
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保证每只虾都是活的，用牙刷刷洗干净哦。
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步骤2/9
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去尾部的肠子，尾部从中剪开，头部剪掉，掏出脏东西，小脚也都剪掉，很干净的样子。
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步骤3/9
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青椒，洋葱，生姜，蒜子，干辣椒，按自己洗好切吧切吧，备用
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步骤4/9
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锅里放油，喜欢什么油有什么油就用什么油就可以了。（我是家里还有以前炼的猪油，我也放进去了一些）
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步骤5/9
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放虾子爆炒吧，变红就可以盛出来备用了
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步骤6/9
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之前炒虾有很多油，直接留下了底油就炒香料吧，生姜蒜子，两勺豆瓣酱，花椒一点点
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步骤7/9
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青椒洋葱也都下去吧，放点盐和鸡精，豆瓣酱很咸，所以根据自己的口味放盐哦，加点开水烧汤
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步骤8/9
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虾子回锅翻炒均匀，加入料酒，酱油醋，稍微煮一些吧，好入味，也更好的杀菌哦
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最后一步
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闷煮一下的虾子，可以出锅开吃了。出锅之前可以撒些胡椒粉，孜然粉，想吃什么口味就加什么香料咯，灵活运用。
虾子买回来水多换几次，清洗干净再处理，小心不要被小龙虾夹住了哦，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-16
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