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家常蒜泥小龙虾的做法

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家常蒜泥小龙虾

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小时候就一直喜欢吃妈妈烧的龙虾，自己也尝试了一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

小龙虾 1斤半

、

蒜头 6片

、

姜若干

、

酒若干

、

酱油若干

、

王守义十三香若干

、

葱若干

、

红辣椒若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小龙虾减掉爪子，抽掉筋（龙虾尾巴一共有5片，抽中间的一片，用巧劲拽出虾筋），由于龙虾的钳子钳人，所以可以先剪掉大爪子，然后再用手拿着背部，剪掉剩余的小爪子
步骤2/8 点击查看大图
先用牙刷把龙虾刷干净，主要是肚子上的淤泥，然后按图那样剪掉它的鳃
步骤3/8 点击查看大图
用水洗干净后，去掉它的头，以把黑色的都去掉为准（龙虾脑袋上有线，基本按着这个线来就差不多了）
步骤4/8 点击查看大图
需要准备的素材就这么多的
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入油，倒入辣椒、姜、蒜
步骤6/8 点击查看大图
爆香后，倒入龙虾，加入酒
步骤7/8 点击查看大图
加入一些酱油，添一些水，放一小勺盐，味道根据个人口味，水以没过龙虾为宜
最后一步点击查看大图
耐心等待半小时（20分钟左右放一勺糖），龙虾出锅后洒上葱花就可以了（龙虾一定要煮熟，而且越久越入味呢），怎么样，小伙伴，你是不是也要尝试一下啊

小贴士

龙虾的筋一定要抽掉，要不然吃着会有阴影

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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