烧麦~黄瓜虾仁三鲜馅~有一兜汤汁的美味的做法

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烧麦~黄瓜虾仁三鲜馅~有一兜汤汁的美味

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄瓜 2条

、

猪肉 250g

、

香菇适量

、

虾仁 200g

、

鸡蛋两个

、

剩油条或者炸面筋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，黄瓜擦成丝，加少许盐，抓均匀，出汤。香菇切末，油条，虾仁切小丁加鸡蛋，少许盐和白胡椒，去腥，打成蛋液，猪肉加料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽两勺，无香粉一勺，香油1勺，葱末少许，搅拌均匀，直到肉发粘有劲
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋和虾仁入油锅炒熟，成型出锅，油条切碎
步骤3/6 点击查看大图
将所有食材都放一起
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
和面，如同饺子皮一样，放多些馅，由边缘向中间用力，形成一个小福袋的样子，如图上样子，冷水入锅，蒸10~15分钟，
最后一步点击查看大图
关火后微微落气以后，夹烧麦最细地方，出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-05-16

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