文蛤丝瓜汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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文蛤买的时候最后挑露出触角的回来就可以直接煮咯,而且比没露出触角的会相对新鲜噢。文蛤洗净
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步骤2/4
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丝瓜去皮洗净,切滚刀块
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步骤3/4
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锅中放油,油热放入姜末,加适量的清水,趁水凉放入文蛤(有说法是水热下锅文蛤不会开)
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最后一步
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水开撇去白色泡沫,放入丝瓜块,待再一次水开便可以咯。这是加入适量的盐,鸡精调味(贝壳类的东西会稍微带点盐分,所以下手别太重咯)最后撒点葱花,胡椒粉就可以出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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