芒果肠粉
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去年在海南品尝了特色甜品--芒果肠粉后，一直念念不忘！琢磨着它的做法，也查过相关资料，基本上都是用粘米粉、木薯粉、玉米粉等之类做的，就跟普通肠粉一样少了弹牙的感觉！直到一个偶然机会试用蒟蒻粉做，哇…就像是哥伦布发现新大陆一样！正！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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把300ml的冷水加入小锅中，加入蒟蒻粉搅拌至无颗粒，然后加入椰浆和糖拌均。
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步骤2/7
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开火煮沸至变稠，期间要不停搅拌。
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步骤3/7
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稍微凉后，把椰浆蒟蒻糊倒入铺上保鲜纸的平盘中，摇至均匀，放入冰箱冷藏15分钟，直到成为一块蒟蒻粉皮。
步骤4/7
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发布于 2015-05-16
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